我在平常的维修过程中，经常有用户送电饭煲过来修，说饭做到一半电饭煲的开关就调到保温，做出来的饭夹生。对于电饭煲做饭夹生最主要是一下两个原因所造成的。
一是发热盘长期处于发热状态导致变形，与内胆不能正常的接触，导致发热盘的热量不能完全地传输到内胆上导致做饭夹生
二是电饭煲里面的磁钢坏了。正常情况下磁钢要在电饭煲加热温度达到103度以后才能跳开，但磁钢坏了后加热温度还没有达到103度磁钢就提前跳开了，这样做出来的饭肯定就夹生了。
电饭锅最常见的故障是，饭未煮熟就自动保温了。其实，有些故障自己动动手就能解决。仔细看看下面的内容，希望对你有所帮助。
电饭锅正常的煮饭温度是103度，超过这个温度电饭锅就自动进入保温状态。若饭没煮熟就跳到保温状态，一是检查锅底（内胆）和发热盘之间是否有杂物，如有则需要清理干净。再检查锅底是否变形，如有变形应尽量恢复到锅底的原来状态。若还是饭没熟时就跳到保温状态，这就要大动干戈了。
首先观察一下：是跳按钮还是跳指示灯、跳按钮基本就是发热盘中间的那个“限温器”老化了（图中右下角）。“限温器”是根据温敏磁体在一定温度下失去磁性而制成的温度开关。正常使用中，“限温器”里的温敏磁体在锅的温度高于103度（锅里的水全部烧干的时候）时，磁体的磁性会突然消失，这个温度称为“居里点温度”；磁性消失后由“限温器”里的弹簧使这个“限温器”复位，此时电饭锅立即转到保温状态。“限温器”的磁体老化后，“居里点温度”发生改变，就会出现温度还没有达到103度、“限温器”却动作的故障现象。要排除这个故障，只能更换“限温器”总成了。
跳指示灯的情况通常是：触点接触不良或触点与弹片的距离发生了变化。触点接触不良可用砂纸打磨触点使其接触良好。触点与弹片的距离发生变化，可试着将其调整到按下按钮，触点能紧密接触。按钮跳开，触点能分离即可。
故障排除后，将锅里放少量的水通电试验。若锅内的水全部烧干后，按钮跳开，说明故障已排除。
这种情况一般都是电饭煲心中间的温控磁纲出问题了，饭没熟就跳闸了，如果动手能力强，网购一个自己换上就OK啦
