我的美的电饼铛在烙饼过程中突然坏了。打开检查后，发现在上边的加热盘内的潮温保险管烧断了（见图），规格是216℃。请问：

1.能绕过这个保险管，直接用导线连接，可以吗?

2.如果不能短接，更换的超温保险管，高于216℃的好还是低于216℃的好

电饼铛超温保险管能拆掉不用吗

这个是超温保险，当温度超过216度时会融断，保护电饼铛免得烧毁加热体。这个是必须安装的，也必须是216度同规格的。在拼多多有售各种规格的很便宜。