接着编写扇区读写程序。对于存储设备来说，文件管理几乎都是“块操作”方式，即使只修改存储设备中一比特的数据，也必须将包含该比特的整个扇区读出，找到相应位置进行修改，再把修改好的扇区数据写回原位置。对于大多数USB接口芯片，读写扇区的阶段要求我们熟悉SCSI或UFO协议指令，利用特定指令来完成操作。而CH375内嵌了支持此方面指令的固件，当读扇区时，发CMD_DISK_READ，与CMD_DISK_RD_GO配合使用，则可在USB存储设备中任意读取1至255个扇区的数据；只需将CMD_DISK_WRITE与CMD_DISK_WR_GO指令结合使用，则可在U盘中任意写入1至255个扇区数据。
进行文件读写前，必须完成以下工作：
根据DOS文件管理系统格式，声明必要的结构体，用于增强程序的跨平台可操作性及可读性。需要定义的结构体为DPT（DOS分区表）、MBR（主引导记录）、BPB16（BIOS参数块，仅适合于FAT12及FAT16）、BPB32（仅适合于FAT32）、FDT（文件目录表）、LFDT（长文件名FDT）等。除DPT、MBR外，其它结构体的内容在FAT硬件白皮书中均有专门表格详细说明。
声明并初始化必要的全局变量。首先必须读取首个物理扇区，即MBR扇区，取得DBR的相对起始地址，然后读取DBR的内容。有些U盘没有MBR，首个物理扇区就是DBR区，因此必须进行判断：若扇区首字节为0xeb或0xe9，则为DBR区，否则为MBR区。其次设置重要变量，并计算DOS各分区的起始LBA值。需要处理的变量按先后顺序如下：每扇区字节数、每簇扇区数、FAT表起始地址、单FAT表扇区数、根目录区扇区数（FAT32为0）、数据区起始地址、数据区总簇数、FAT类型及根目录的起始地址等。FAT类型按如下标准进行判定，如果数据区总簇数少于4085，则为FAT12类型；否则，若少于65525，则为FAT16；大于或等于65535为FAT32。
