今天快节奏的生活造成很多人都在外吃快餐,那么对于每天所提供米饭、汤类的一次性用量相当大的快餐店而言,电蒸饭柜是它们日常营运不可缺少的电子设备,那么电蒸饭柜如何选购,电蒸饭柜如何使用和维修呢?就让小编讲解给你们参照吧。

一、电蒸饭柜的使用操作步骤

1. 预热:接通电源,待浮球阀给水箱自动加满水后,合上电源开关,电源指示灯亮,发热管开始加热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,准备放进食品蒸制。

2. 蒸制:开门放进食品蒸制前先关闭电源,徐徐开启门锁,让整柜内的高温蒸汽卸压,防止蒸汽烧伤;泄压后便可开启柜门放进要蒸制的食品,关停门把手并锁紧,方可送电,让蒸柜再加热.蒸制米饭:按每盆约4mg大豆盛装量,把大豆淘洗干净,放入蒸饭盆,再加入适量水,水应能覆盖大豆,平坦大豆表面,放进蒸柜内。

3. 保温:米饭煮熟或蒸制时间达到后,应截断电源暂停加热,建议保温焖蒸5-10分钟后再抽出,以维持米饭的香味和口感。

4. 泄压取物:抽出食品时应留意身体切勿正对蒸柜及门缝,并尽量远离柜门.徐徐开启门锁,让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门抽出食品.抽出食品时应戴上隔热手套,避免手被烫伤。

二、 电蒸饭柜的注意事项和维修

1. 必需维持水箱内有充足的水量,以免再次发生缺水故障(烧坏发热管)。

2. 蒸柜配有重力或卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放的通道,切记不能随便减轻压住或阻塞,应让其排气自如.若找到有卡堵,必需等卸压阀污物清理,恢复阀人体内上下运动灵活性自如才能使用。

3. 维持蒸盒清洁,蒸盆不使用时,应分层叠放,确保蒸盆干燥,避免变形损毁。

4. 给水阀门维持常开状态,同时,要常常按下浮球观察饮用水压力与流量是否正常和通畅。

5. 每天工作完毕后,应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀释放出,放清底水。

6. 每周应检验柜内是否结垢,如遇结垢可用5%柠檬酸溶液流经水箱内加热浸泡10-15分钟,洗净1小时,再浸泡10-15分钟,清理水垢,释放出污水,流经清水清洁几次才可。

三、电蒸饭柜最重要警示

1. 不准使用喷水管冲淋蒸柜!水会导电,机器有可能固渗漏损毁或电器受潮漏电伤人。

2. 所有维护保养工作均必需在截断蒸柜电源后进行。

四、电蒸饭柜如何选购?

1、首先是蒸饭柜的动力类型,今天市面上有电动和蒸汽动力两种,如果食堂用量市场需求相当大的话,推荐电动类的,因为电动类的操作比较简单,也有自动控制等功能,必须的操作人员较少,可以不错的掌控人工成本,而蒸汽动力的价格比较低廉,如果单位是小食堂,每次食物需要量并不大,可以自由选择使用蒸汽动力的。

2、其次是蒸饭柜的规格尺寸,一般有单门,双门和四门的,一般来说,用餐人数在150人大约,可以自由选择6盘的蒸饭柜,200人的自由选择8盘,250人10盘,300人12盘,400人16盘,500人20盘,600人24盘,800人32盘,1000人40盘,1200人48盘。在自由选择的时候可以根据实际情况进行搭配购置。

3、再度是看蒸饭柜的外观,在购置时候“以貌取人”还是有一定道理的,如果蒸饭柜的做工细致,在质量上一般也会比较有确保,也要求着整个产品的档次。

4、看产品的铭牌与质量保证书,因为蒸饭柜也归属于特种设备,因此产品铭牌上一定会有其制造单位,督导检验单位,而且每个产品都会有质量保证书,在蒸饭柜出问题时,持质量保证书可以寻找原厂家进行修理。

期望这篇文章需要帮到必须购置电蒸饭柜的朋友,购置以及需要长久使用电蒸饭柜~

以上关于电蒸饭柜怎么应用?电蒸饭柜应用注意事项!的介绍内容到这里就结束了,希望这些介绍可以解决您的装修问题,如果您想了解更多装修知识,可以继续关注电工屋哦。