电磁炉坚信大家都明白，但光波炉则极少有人听闻了，甚至有不少人指出光波炉就是电磁炉。只不过这两者还是有很多不同点的，下面小编就给大家讲讲光波炉和电磁炉的区别以及各自的优劣势吧！
光波炉和电磁炉的区别：
1、工作原理
电磁炉是利用加热线圈（线盘）中流到的高频电流产生交变磁场，与置放磁场中（在线盘上面）的铁质锅具的底部产生涡流（环状电流），使锅具很快加热的，锅具必需是铁质或含铁的钢质；而红外光波炉则是利用两只并联的卤素加热管、聚热光线圈、红外罩盖板与大功率双向晶闸管来掌控其加热强弱，只要是平底锅具亦可，但其没设锅具备无检验功能。
2、电磁辐射方面
光波炉没有高频电磁波的电磁辐射，它防止了电磁炉产生的电磁辐射现象，从而对人体没有损害。而电磁炉则有电磁辐射，长年使用，对人体有一定的损害。
3、导热方面
光波炉是使用热传导的原理，热传导均匀分布，因此和电磁炉比起难以糊锅，那就不更容易吃到易致癌物食物（烧焦的食物），从而确保您的身体不会产生癌变。而电磁炉由于加热集中于在磁力线最密集的地方，因此烙饼更容易产生中间糊了边上还是生的现象。
4、拥护的锅的材料
光波炉可以使用很多的平底锅：如陶瓷玻璃铝铁不锈钢等材料的锅，而电磁炉使用电磁感应原理，因此只能使用含铁的锅，如：铁锅和不锈铁锅。
5、可否直接烧烤
光波炉炉面可以直接烧烤，如烤羊肉串等，冬季可以供暖（因炉面可直接散发热量）；而电磁炉不可以直接烧烤和供暖。
电磁炉的优势：
1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升至300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大幅节约烹饪时间，提升出菜速度。
2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，降低了热量传送损失，因而其热效率可达80％至92％以上，而且无废气废气，无噪音，大幅提高了厨房环境。
3、多功能性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。
4、更容易清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气水污染，因而锅具、炉具都更容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。
光波炉的优势：
1、油饼、油条等油煎食品再加热：油饼与油条等在摆放一定时间后，更容易吸潮而显得腻涩，且所含很高脂肪（脂肪含量：油饼22.9%，油条17.6%）。用光波/热波炉加热，不但可以让油条与油饼恢复原状，除去油腻，还可以大大降低脂肪含量。
2、花生、瓜子等坚果食品再加热：花生、瓜子等摆放短暂后，便因回潮而产生涩味。用光波/热波炉加热，便可以除去涩味，恢复香脆鲜美的原质。
3、小吃甜饼等食品再加热：外卖的糕点、饼干、巧克力等，时间长了便更容易发霉，留存短暂后，对其进行再加热便可避免发霉。
期望通过文章的讲解需要对将要装修的业主们起着一些协助，把新电工屋修的精美温馨，祝愿大家生活幸福美满。
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