烤箱的清洁步骤详解
1、上乳胶手套，将烤箱内部消声器的部分都拆除下来，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清理厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。
2、在嵌入式烤箱的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑几乎刷剔出来。
3、烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必需用干布轻轻擦拭，不能用过湿的抹布擦洗，以免负面影响炉头的绝缘性，再次发生漏电短路。要留意，烤箱中除了消声器的部分外，都不可以用水直接浸泡。
4、如果找到炉头和防护网较脏，无法用坚硬的干布擦拭干净，也不想随便换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面坚硬的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉进炉头(加热管内)，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则导致整个电路的短路，可以试图用清洁力很强的尼龙布两次擦拭。
5、清洁完炉头后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳，清洗后再蘸一次稀释液，同法微微绞干，缠包在手中伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水浸泡抹干后干，抹擦两遍。
烤箱的准确使用方法
1、在使用烤箱之前，应仔细阅读使用说明书，并核实一下当地使用电源电压是否与烤箱的要求相一致。
2、烤盘放到烤箱内腔的位置高低，可根据食品的尺寸和烤制方法来自由选择。一般而言，下层的温度稍高，中层适中，下层较高。
3、即将放进烤箱内烤制的食品事先用于料调配好，并按必须盛装妥当。烤制排骨、鸡、鸭、肉类、面包、馅饼等，应将其放进烤盘内;烤鱼时要先将鱼放到烤网站再放进烤盘。烤盘使用前最好涂一些食油或铺上一层铝箔纸，以便于抽出食物和用后清洁。
4、首先把自动温度调节器旋钮、定时器旋钮、转换开关等调至低于位置，接通电源，指示灯亮。待箱内加热后，再按箜烤食物所要求的温度、时间和功率调节相应的旋钮至必须的位置。
5、当指示灯点燃，箱内已达到预热温度时，开启箱门，持柄叉盛放食物的烤盘网放进烤箱内必要位置，并关好箱门，打开烤制开关。
6、通过窗口观察烤制食物的各部分是否加热均匀分布，必需时，可用柄叉将烤盘调转方向。体积大，肉层厚的食物，在烤制过程中最好必要翻动1——2次，这样，会烤的更均匀分布些。
7、取放烤箱的食物时，一定要用柄叉连同烤盘或烤网一同取放，禁令用手直接操作，以免烫伤。
8、使用完毕，应第一时间拔下电源插头。
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