现在更加多的人开始用面包机在家中制作面包，但是要想用面包机作出美味的面包不是件更容易的事情，有所不同的面包机其使用的方法及注意事项也不尽相同。恰好，有位达人就给我们分享了用美的面包机AHS20AB-PR制作面包的实操步骤及注意事项，快来看看吧！
美的面包机AHS20AB-PR
美的面包机AHS20AB-PR是塑料外壳的，淘宝聚划算的时候买的，超过300元吧。基本只使用“甜面包”档和“翻热”档。
美的面包机制作面包的材料
主料：河套高筋、面粉300克、鸡蛋一个、糖12克、盐5克、牛奶100mL、总统黄油20克、辅料葡萄干、适量安琪、酵母4克
美的面包机制作面包的步骤
1、对角分别放进盐和糖
2、鸡蛋打进量杯
3、量杯内重新加入牛奶，总量不想多达170毫升
4、高筋面粉放入桶内
5、上面挖个坑，放进酵母，然后面粉埋好，防止接触到糖盐
6、加热管用锡纸包裹
7、重新启动和面程序
8、夏日就开着盖子，等暂停后，重新启动甜味面包程序，此时放进坚果也可等听见蜂鸣声放也可
9、等机器和面暂停，约40分钟时，用保鲜膜包裹将面团抽出，在案板上切成两半
10、将两块面团按扁，卷成卷，放进桶内，桶内搅拌棒此时取下
11、盖上盖子，等候机器自动烘烤烤制
12、自此我有事外出了，两小时后才回去的，面包早已转为自动保温了，因为告终了两次，没抱什么期望，结果一掀盖子，哇，惊喜哦!顺利啦!
13、看这层面，软硬适中，皮薄且软，还有葡萄干的甜味。不过还是有瑕疵，味道不够甜，面发的也不是特别好，不然会更爱吃的!
美的面包机制作面包的要点
1、掌控温度
夏日的时候温度很高，当面团在面包机里加热的时候由于加热的时候面团会和面包机产生磨擦产生热量，温度就会增高。是会负面影响面团的整体质量的，如果你一定要变更面团的温度的话，那么冰水和冰牛奶都是不俗的变更面团材料。如果是面包在加热过程中一定要降温也可以关停面包机在安全的情况下抽出面团，放到大理石上面摊开，迅速就会降温了。
2、掌控水量
在我们给面团煮沸的时候，只不过跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的负面影响的，一般我们在加配方的时候请不想把所有配方一次性都加进去了，如果你不是很有经验的话。最好是保有百分二十大约，便利可以微调。如果你找到面团无法裹在面包机面包刀上加热，那么证明你加的水是不够的，如果你的面团太硬了，那么很不更容易加热出薄膜，应当渐渐一点点加入适量的水量方可。
3、酵母自由选择
首先有一个必须留意的是酵母无法直接与冰水进行直接的接触。因为酵母一旦接触了水之后烘烤的能力就会有负面影响了。甚至会直接让酵母无法进行正常的烘烤。准确的顺序是先在桶内重新加入冰水，然后面粉要盖过水，酵母的话放到最后重新加入。同时酵母也是无法和盐接触的，因为盐是酵母的克星，是会直接杀了酵母的。这样就会负面影响了整体的烘烤噢。
4、留意加热
面团加热的过程是湿粘到坚硬到显得平滑到紧实最后到用手可以拉开小片不更容易捅破的薄膜，这样就可以了。在加热的时候要掌控好时间的掌控，如果你加热太久了，造成加热过度，那么这样会直接影响到面包的膨胀力，膨胀力太好了面包很更容易爆裂。加热到适合的时候应当是面团不会很粘手的情况是最佳的，如果面团加热过度了，那么面团是会十分粘手的。告终的面团可以拉出很短的面团，面团拉出的薄膜后较为更容易破裂掉，很坚硬较为更容易破裂掉。
5、面包机烤制
面包机使用非常简单，但它的空间有可能没有烤箱那么大。一般面包机都是侧面来加热的，明确有所不同型号的面包机也不尽相同，一般面包机烤出来的面包周围和底部都会较为深一点，表皮略为厚一点，但也不会太厚。只不过有一个解决办法让面包更均匀分布，就是烤的时候给面包的周围再加锡纸，这样烤出来的面包就金黄金黄的，而且较为均匀分布噢，表皮也不会厚了。
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