早起“叮”一份早餐，睡前“叮”一杯牛奶，“叮”一下，成了现代人流行并习惯的一种生活方式。在享用微波炉烹饪的美食，也有人不断反映微波炉不加热、炉内起火等问题。对于忙碌的消费者来说，一次性背下所有的使用注意事项是否太难?倒不如知其所以然，理解微波炉原理，告别不“盯”着使用说明就不能顺利“叮”食物的日子。
一、微波炉部件组成
微波炉给食物加热是由各部件协同工作完成的，先来了解一下微波炉组成部件都有哪些?分别起到什么作用呢?
1.微波炉整体上由微波炉箱体、菜单面板、炉门以及炉腔部分组成。其中机械式微波炉菜单功能区包括定时开关和火力开关按钮;电脑式菜单功能面板设计较复杂。箱体、炉门的金属材质设计是用于反射、并组织炉内微波向外辐射;
2.微波炉内部主要由磁控管、波导管、漏磁变压器、高压整流二极管、高压电容、温控器、专版点击、风扇电机、保险管(250V/8A)以及高压保险丝(5000V/0.75A)等部件组成。微波炉内的电磁波就是由磁控管发出。
二、微波炉发出的微波是什么?
微波是一种300MHZ-300GHZ、沿直线传播的电磁波。微波能够穿透玻璃、陶瓷、塑料等材料并被含有水分的脂肪、蛋白质等介质吸收;而微波不能穿透金属材料，只能被其反射，所以专用的微波炉器皿都是玻璃、陶瓷、塑料等材质，而微波炉的炉腔和炉门都是金属材料制成。
三、微波炉原理
1.微波炉通电后，电控系统将220V交流电通过高压变压器、高压整流器转换成4000V左右的直流电并送到微波炉内的微波发生器;
2.根据国际上标准，用于家庭烹调的家用微波炉频率是2450MHz，电场每秒极高速振动24.5亿次，产生超高热量。磁控管产生2450MHz的超短电磁波，经由微波发生器发出，再通过波导管传入炉腔、炉腔反射，繁复穿透食物，以每秒24.5亿次的速度高速振动，产生高热加热食物;
3.微波炉加热食物实质上是电磁能向热能的转化，与食物本身也有关系。被加热的食物一般可分为无极性分子电介质和有极性分子电介质。将有极性分子放在外加电场中，极性分子会极化。外加电场越强，极化作用也越强。当外加电场改变方向时，极性分子也随之以相反的方向形成有序排列。
若外加的是交变电场和磁场，极性分子将被反复交变磁化，交变电场的频率越高，极性分子反复转向的极化也就越快，分子热运动的动能增大，即热量增加，从而食物的温度也随之升高。
以上从微波炉组成、微波以及微波炉工作流程为大家详细介绍了微波炉原理，希望能有助于大家加深对微波炉的了解。
