如果你仅是将家中的冰箱看作是一个储物柜，那你就犯了一个大错。冰箱使用自有它的门道，其不仅为各种食物设计了专门的放置空间，也设定了一定的温度区。换言之，如果将东西错放了，你则是没有充分利用好现代的制冷技术。那你的食物，很可能是被放置得失去了色香，电费也被白白浪费，甚至连在家中烹饪的欲望也会被消耗掉。所以说，掌握冰箱使用方法非常重要。
首先需要明白的是，即便冰箱有足够的冷冻效果，但冰箱每个部分的温度依旧会因它们与制冷装置距离的不同而存在差异。看看下面这张图，它会告诉你如何放置食物才会让保鲜时间更为长久。
冰箱冷冻室的用法
你或许并不知道，你其实可以将鸡蛋也放入冷冻室里!此外，还有面包。你可以将面包放入冷冻室内保存三个月之久的时间，却不能放进冷藏室内，否则它一定会干掉的。
将食物严严实实包裹住并置于容器中，摆放的井井有条，可以在最大限度里利用好存放的空间，电费也在不知不觉中节约下来了。
冰箱门的用法
其实冰箱门属冰箱里最为“温暖”的地方，因此，不妨将这块宝地留给最经得起折腾的食物，像调味品、果汁等，以及一些能够承受住温度波动的食物。但是也要注意的是，调味品虽然经得起折腾，但其保存期限也是有限的。
人们常会犯这样一个错误：将鸡蛋放在冰箱门上。殊不知，冰箱门附近的温度常会变高，特变是打开时，温度会有频繁的变动。所以，建议此位置不放置鸡蛋、食品等。
冰箱的上层
现在告诉大家一个秘密：实际上冰箱上层的温度才是最为稳定的，而下层的则是最低。我们看饭店里常用的一种摆放方法，将无需烹饪的食物置于接近冰箱顶部的地方，如剩饭剩菜、饮料及速食品等。
冰箱的下层
你可知道像生肉、海鲜以及乳制品等，应该放在哪层来保鲜?由于冷藏室温度最低，所以非常适合用来保存这类食物。为避免生肉中的病菌污染其他食物，建议辟出一层专门放置生肉用。将肉放于原始包装内，再置于一个会定期进行清洁的盘子或容器上。
冰箱使用起来也有技巧，唯有探明这其中的脉络，才可能保存住食物原有的色香味，丰富的口感才不会变质。掌握冰箱使用方法，看看这几年你是否都错解了其中的门道?
