现在的年轻人整天在外工作，三餐基本都靠外卖来支撑，但是到了休息日，还是想要做一顿好吃的来犒劳一下自己。可是，中式美食虽然让人食欲大开，制作美食的过程却并没有这么简单。传统的重视烹饪方法，给我们带来美妙味觉的同时，也带来了大量的油烟。针对这个问题，使用厨房排烟扇，就显得十分有必要了。
厨房排烟扇其实是排气扇的一种，最初它是为了调节室内空气质量，给人们营造一个更好的生活、工作氛围，而用于厨房以后，还可以将制作食物时产生的油烟排出室内，是一个非常实用的家用电器。它通过电能驱动扇叶旋转，让空气可以流动，并通过扇叶内外的压差，将室内气体排出去。可是传统的排烟扇仍然有很多局限性，厨房里油烟很多，长时间下来，它会附着在扇叶上，不仅影响美观，还会让排烟效果大大下降。随着科技的发展，人们也会排烟扇进行了改良，在现代厨房里，抽油烟机已经替代了排烟扇的地位。
抽油烟机是一种常见的厨房电器，它可以迅速净化厨房的环境，将对人体有害的油烟排出室外，而且还具有防毒和防爆的作用。在现代厨卫市场上，抽油烟机主要有中式、欧式和侧吸式三种类型。其中，中式抽油烟机实用性最好，因为它是垂直发生作用的，而且集烟仓很深，不会让油烟滞留或者外溢。相比之下，欧式油烟机主要针对欧式烹饪方法设计，排量比较小。而侧吸式抽油烟机装饰效果更好，它的抽烟口位于炉灶的侧上方，而且在设计时还加入了油烟分离板，这样就可以大大提高油烟的净化率，这样的设计还避免了碰头，因此更受年轻家庭的欢迎。
正如厨房排烟扇会附着油烟，即使使用现代化的抽油烟机，它的清洁工作也必须重视。一般来讲，油污需要用专门的洗洁剂来清洗，特别是油烟机里的过滤网，更是清洁时的重点对象，这样才能让烹饪美食变得更轻松。
