随着人们生活水平的大大提升，对于小家电产品的拥有数量也渐渐激增。其中面包机、搅拌机、多士炉、电烤箱等西式小家电也成为了中国家庭中不可缺少的产品。不过消费者虽然购置了这些产品，很多都不会用。下面，我们先来理解一下电烤箱的相关知识，自学电烤箱的使用方法。
电烤箱工作原理
一般电烤箱常见的发热器件有“石英远红外加热管”、“电阻丝(电炉丝)排加热器”、“卤素发热加热管”这几种类型，其中石英远红外加热的效率最低，安全系数也较为大些，替换、修理比较较为便利，所以是用得多达、也最广泛的一种；其它的两种，以前也简便到过的，但是今天较为少见了，效率也没有第一种高。一般带烧烤的微波炉内的发热器件，多数是石英远红外发热管。
炭火烧烤时，油滴到火上产生的油烟中所含有害物质。还有烤焦的食物中也有有害物。使用烤箱时可以定温度，定时间，难以烤焦，没有油烟，当然安全得多。
一般家用烤箱的功率有多种，购买者可根据实际必须自由选择适合的功率。在功能方面，主要应自由选择具有定时、调温和调功率的三种掌控电烤箱。在明确挑选出时可留意以下几点：外观应光洁平坦，无变形和脱漆等现象；炉门应与炉体相符较好，各掌控开关应灵活性可信；将功率调到低于挡，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动点燃，再过一会儿灯自动亮，说明了恒温器工作正常；接通电源后，指示灯应正常闪烁，炉腔内应正常发热。
电烤箱的使用方法
1、预热的重要性
在烤制食物前，必需先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烤制必须的热度，预热的目的在于维持温度，事前预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面加热均匀分布，以但一开始放进去的食物的水分能马上就被锁住，防止烤的食物显得又干又硬。如果你经常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有作好。预热的温度与时间成正比，所需温度越大，预热时间也就比较越长。有所不同厂家制造的烤箱所需的时间也不完全相同，因此要多试验几次，才能掌控自己的烤箱温度。
2、插座必需单独使用
烤箱归属于用电量很高的电器，必需单独使用一个插座，以防止不慎。同时放置的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需维持与墙面的距离约5厘米。
3、烤制温度的掌控
有所不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些有所不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烤制食物也有时候会再次发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标明的时间与温度只是大约的参照，非常限于每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前，必需多留意烤箱内食物的变化，以酌情变更温度。一般来说小烤箱因为空间小，烤制相当大体积的食物时，食物会较为接近电热管，所以温度就要比大烤箱略低。
4、时间设定的准确度
烤制时间的设定也依赖于烤箱品牌、容器尺寸以及食物尺寸。一般而言，越厚的食物，所需烤制的时间越久，但是温度要低，以防止外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是完全相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必需用较长时间的低温烤制;如生料较多较薄的如饼干，就采行短时间高温烤制的方式。如果担忧蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。
5、防止沾黏的方法
烤制前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，。烤盘上涂的油没有特别的容许，如果是中式烹饪或想使食物清淡些，就用色拉油或橄榄油，如果是西式烹饪或最喜欢浓烈香味的，就可以使用奶油。当然也可以使用有不粘材质制作的烤盘。
6、限于于烤箱的容器
可以放进烤箱的容器只有纯金属制品如烤箱本身所附的烤盘、烤架、锡箔纸以及常用的金属模型;陶瓷制品如砂锅，烤制类烹饪常用的坚硬的陶盘;以及专用纸制品如烘培纸以及糕点纸模型。使用时须与烤箱内壁维持距离，特别是在是纸制品，切勿直接接触电热管，以免再次发生自燃。
7、烤箱的清洁维修
烤仃以电热管坐落于底部的机动加热效果最好，但是也最更容易附着滴落的油污，所以每次使用完都应当彻底清洗烤盘与烤架。而且使用烤架时最好在下方多放一个滴油盘，除了维持干净外，也可以防止因油脂滴到电热管使烤箱内部发生爆炸。
电烤箱使用注意事项：
在使用电烤箱时，广大消费者要留意以下几点，以免再次发生一些安全事故，在使用电烤箱时，应留意以下事项：
（1）按使用说明书要求进行操作。
（2）电烤箱应放到平坦、巩固的地方，并确保接地螺栓可信接触，在能用250V、10A单相三芯插座与自带电源插匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁
（3）有所不同类型的食品，所吸收的热量和加剧速度有所不同，使用时掌控好烤制食品的温度、时间尤为最重要。附近炉门有风扇现象，烤制食品时要翻面，使其加热均匀分布。
（4）取用食品要电力供应操作，用手柄叉卡好烤盘，以避免碰触发热元件烫伤手指。
（5）维持内腔壁洁净，烤制食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排泄湿气，烤箱表面用坚硬布擦净，无法用清水浸泡内腔，以避免电气元件受潮。
（6）不必时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关闭位置上，放到干燥、通风、洁净处。
编辑总结：一台好的电烤箱，首先外观应当做到密封较好，这样才能降低热量散佚。烤箱的开门方式多数是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑剂程度。箱门无法太紧，否则用力开启时轻易烫伤人；也无法太松，避免使用中不小心开裂。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品最少应当有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和坐落于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是实地考察的重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、转动烤叉组件等是否配有齐全、是否大品牌、保修条款是否恰当等都是购置时要考虑到的问题。以上就是电烤箱的使用方法的相关内容讲解，期望对您有所协助。欲知更多关于电烤箱的知识，请之后注目网资讯。
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