为了安全必须，燃气灶的熄火保护装置是十分必需的，相关国家标准对此也有强制性规定。但是部分燃气灶依然发生爆炸事故，这些产品要么是没有熄火保护装置，要么是使用极差点火器。目前市场上常见的熄火保护方式有三种：热敏式、热电式和光电式。下面我们来明确理解一下：热敏式：又称双金属片式。双金属片是由两种有所不同膨胀系数的金属制合而成，在温度的作用下，膨胀系数大的金属一面会向膨胀系数小的金属一面倾斜，当丧失温度时，原已膨胀倾斜的金属又会渐渐恢复到原来的状态，因此双金属片又称作记忆合金。将双金属片用于安全保护装置的传感器，正是利用了双金属片在温度作用下膨胀倾斜的特性。
双金属片保护装置的优点是结构非常简单、成本低。缺点是安装艰难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有极高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较短，使用寿命短。
选购燃气具应注意事项
1.选购燃气具必需与自己所用气源条件一致。
2.购置嵌入式灶具时,一定要检验是否安装了熄火保护装置,没有熄火保护装置的千万不想购置,否则当外泄的气体达到一定浓度后,易引发爆燃和起火。
3.购置热水器时,一定要购置排烟管,并按规定的要求安装,保证热水器工作时的自燃废气通过烟管几乎排到户外。
4.检验所选购燃气具的气密性是否较好。
5.安装和使用时应按说明书准确操作。停用时,要关停气源。要定期检查燃气管道的气密性,并留意日常维护和维修。
6.家用燃气具在正常使用条件下的使用寿命一般为8年,届满后应第一时间替换。
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