电热锅是利用电热烹调食物的厨房电器，能进行多种食物原料，还包括煎、炸、烙、蒸、煮、涮、焖等，大部份菜式都可以通过电热锅烹调，实用性极高，适合于家庭购置，也可用作宾馆和饭店，作为火锅和涮羊肉使用。那么，电热锅可以炒菜吗？接下来跟着小编一起来看看吧！
电热锅简介
电热锅是一种使用复底焊接工艺，电热锅使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全：需要进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种原料的现代化炊具。它不但需要把食物做熟，而且需要保温，使用起来清洁卫生，没有电磁辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可或缺的用具之一。
电热锅功能
一、全自动型
1、涮火锅功能：根据用餐人数重新加入一定量的水，开启指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关停开关。用毕关停开关，拔下电源。
2、炸，炒，煮，烹，蒸功能：在制作食品的过程中，可根据必须火力的尺寸，随意选用或全部使用加热开关，调节功率的尺寸，才可已完成。制作已完成以后，关停开关灯，拔下电源。
3、煎，烙食品功能：只必须选用必要的接热开关，才可实现有所不同的煎，烙火候。
4、烤制食品功能：把需烤食品放进锅内，如烤鸡，鸭可在锅内放一铝箅，然后开启火候开关，烤制过程中，必要用铲子翻一下事物，以免烤制不均匀分布。烤制完毕，关停开关，拔下电源。
5、电热饭煲功能：将适量的米和水放进锅中，插上电源，开启转换开关，轻按自动按钮指示灯亮，回应锅早已开始加热做米饭，一定时间后，指示灯点燃，这回应米饭已基本做好，但不想解读开锅食用。15-20分钟后开锅食用，味道较佳。如做好的米饭临时无法食用，会自动执行保温程序，在此功能下，电热煲指示灯会间断亮。如不想自动保温，请将转换开关关停。
二、保温型
自动保温功能：可以维持食物的温度。
三、铸铁型
保健锅：贫血者使用此锅可有助补铁。
电热锅使用方法
1、炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐必须急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，每Kg耗电量0.42度。
2、蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先开启全功率2100W，煮沸约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关掉800W开关，剩1300W，蒸20分钟才可，耗电量0.9度。
3、焖：焖米饭先开启总功率2100W，煮沸浸泡后增至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟才可。如1Kg米，1.4Kg水，耗电量0.26度。
4、煮：煮水饺用一层空蒸格放到锅上避免沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟才可。
5、炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W亦可。
6、烙：烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后增至800W才可。
7、涮：全部开启开关，可同时供8-10人涮锅。
电热锅可以炒菜吗
1、可以炒菜,但是没有明火炒得爱吃
2、可以炒菜的，防干烧是有一定温度的。如果你怕炒菜断电就把防干烧的短接了。
3、电热锅，通过锅体的恰当结构设计，提升锅体的强度、刚性和热效率，提高高温性能，加长使用寿命。电热锅由锅盖、笼屉、锅体、电热元件，温控装置和底座组成，锅体用铸铁压铸而成，外表面敷有彩色搪瓷层，内表面轻吹砂，锅口有不锈钢包边，护罩内配有电热元件，底座上配有温控装置、开关、指示灯等，锅体、护罩和底座用螺栓相连。本实用新型可用来煎、炒、炖、炸、烙各种食物。
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