欧式抽油烟机一般参考欧美国家的饮食习惯设计，欧美人的烹调中一般油烟产生的较多，所以小排量的抽油烟机就可以满足需要了，这也是为什么欧美国家的厨柜多数为开放式的原因之一。中式抽油烟机一般参考中国的饮食习惯设计，中国人的烹调注重多油和猛火，油烟产生的量较为大，因此必需使用大排量的抽油烟机。所以从吸油烟的能力上说，中式的更强。
吸烟者效果
欧式抽油烟机是从外国广为流传到中国的，最开始是根据欧洲人的饮食习惯所设计，和国人的猛火爆炒的饮食习惯是不尽相同的，所以吸力都广泛偏小，但是到迄今为止，国内的一些厨卫生产厂家早已对欧式抽油烟机内部进行改进，研制了合适国人使用大吸力欧式抽油烟机，所以欧式抽油烟机十分最畅销，所以不必担忧欧式抽油烟机吸力效果差了。
优缺点
1、欧式抽油烟机也归属于顶吸式抽油烟机，和大多数顶吸式抽油烟机一样存有的唯一缺点就是碰面问题，碰面问题也仍然是欧式抽油烟机的一个硬伤。当然大家多多留意一下也当然还有滴油问题，滴油情况再次发生概率极低。
2、欧式抽油烟机体积来说比较较为大，占有的空间也是较为多的，所以不太合适小户型厨卫家庭使用，小户型厨卫还是较为合适侧吸式抽油烟机。
3、欧式抽油烟机一本来说生产成本却是较为高，所以在国内来说价格也是要比其他种类抽油烟机价格贵很多了，性价比方面不是特别高。
4、由于欧式抽油烟机功率一般都较为低，所以在噪音方面欧式抽油烟机掌控的都较为好，当然这个也不是绝对的。
选购方法
1、选购吸油烟机，要考虑到的因素很多，一般来讲，通过证书的吸油烟机，其安全性更可信，质量更有确保；
2、对于吸油烟机的风量、风机功率和噪声，应当综合考虑到，风量、风机功率并不是越高越好，在达到完全相同抽净率的前提下，风机功率和风量应当越小越好，这样既节约能源省电，又可以获得较差的静音效果。至于噪声，国家标准规定吸油烟机的噪声不多达65至68分贝。从这个意义上讲，平常较为爱好大火烹炸食品的家庭最好防止购置浅罩型的平板式、超薄型等抽净率低的吸油烟机。
3、实用型不选欧式：又大又重。
4、不想液晶显示：费钱更容易坏。
5、开关选传统机械式开关，不想用触摸式：传统开关修理率低，可替代性高。
6、面板材料，玻璃的擦洗较便利，不锈钢的也好，但较为重。
7、不想自动清洗功能，没有多大的实际功能。
8、出风口的口径与排风量是成正比的，越高越好。
9、便利清洗也很最重要。很多消费者体现：新购置的吸油烟机刚开始工作时，吸油烟机的抽油烟效果及噪声都正常，可工作运转短暂后，噪声增加、排风量也有所减少。这主要是吸油烟机风机的涡轮扇叶积油，动平衡被毁坏的结果。因此，吸油烟机的清洗是用户购置后日常维护中很最重要的工作。消费者在选购时，应特别强调选用那些不必任何专用工具，一个女同志便能轻松地拆除下网罩和风机涡轮扇叶的机型。同时还应仔细观察吸油烟机的集烟罩一面不应有接缝和沟槽，以便更彻底、更便利地清洗。
10、防止购置杂牌及小厂制造的产品，保证产品的质量。工商部门认为，制造吸油烟机整机的企业，必需到质量技术督导部门发给制造许可证，方可制造进行。
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