每日的一日三餐真的是让不少人愁坏了脑筋,说起来吃饭都不知道要吃什么,尤其是对于要做饭的主妇们来说,食材只有那么多,翻过来覆过去的做也做不出什么新意来,而且上了一天班以后,想要做饭都没有精神,那么做些什么美食能够简单又健康呢,蒸蛋就是不错的选择哦,怎么用微波炉蒸蛋是门技巧,要不要来学习一下。

怎么用微波炉蒸蛋

蒸蛋方式

说到怎么用微波炉蒸蛋,首先给大家介绍一个非常简单的方式,首先拿出来一个空碗,按照家里面的人口数量和食量来加入适量的鸡蛋,随后把鸡蛋轻轻的打开,尽量把淡黄和蛋清都打散,随后在鸡蛋里面加入一些食用盐和食用油,在轻轻搅拌均匀一些,随后将高汤适量的放入到鸡蛋里面一些,搅拌均匀以后就可以放入微波炉里面了,时间定在一分半钟左右就可以了,然后取出来就可以食用了。

怎么用微波炉蒸蛋

火候和时间

别看蒸蛋好像说起来很简单,其实里面也是有一些技巧需要掌握的,比如说蒸蛋的火候就很重要,如果火候掌握不好的话,蒸的过了就会让蛋羹变得老了,如果蒸的时间不够,就会蒸不熟,所以在蒸蛋的时候,千万不能够火力太猛,如果微波炉是700W的话,然后按照一只鸡蛋的量来计算的话,一般加热90秒就足够了。

水温和油量

蒸蛋的时候水温很重要,有的小伙伴不知道,所以蒸蛋的时候都用冷水,但是冷水蒸蛋是会让鸡蛋羹变得发黑的,但是也不能够用热水蒸蛋,如果用热水的话,那么鸡蛋会直接被烫熟,所以使用温水是最好的,水温控制在60度左右,而且水温和鸡蛋的比例为1:1左右就可以了。另外食用油不能够加太多,半汤匙就可以了,豆油或者其他的植物油都可以,只是不能够放橄榄油,另外在蒸蛋之前,记得要排气哦,否则会蒸老的。

怎么用微波炉蒸蛋

怎么用微波炉蒸蛋呢,是不是很简单,就连营养学家都说,蒸蛋的营养价值是非常高的,而且口感嫩滑清爽,配上不同的调料就会有不同的味道,蒸蛋还非常的好消化,老人孩子都喜欢吃,做起来也不用费什么功夫,尤其是用微波炉做蒸蛋,能够节约很多的时间,营养成分一点也不少,比很多的肉类营养成分都高,尤其是对于喜欢吃素食的人来说,也是很不错的选择哦。