如今小家电更加多，人们的生活也更加丰富多彩，大家都明白电烤箱的用处普遍，很多美味小点心都能在烤箱里制作出来，如果你也想购置一个电烤箱，不妨先来理解一下关于电烤箱的一些知识吧，下面就随小编看看什么烤箱较为好，电烤箱什么牌子好及烤箱选购原则，以供大家参照。
家用烤箱简介
首先，家用烤箱的温度控制装置多数非常坚硬，且一般来说校正得较差，在加热元件开开关关或由高转低时，实际温度与设定温度间的差异常常高达14°C。在微温状态烤制时（也是现代主义烹饪最常使用的温度），这类烤箱一般来说更难掌控，烘培成果也更不一致。
第二，烤箱中的某些位置特别热。烤箱门，特别是在是有玻璃透视窗的门，散发的辐射热比烤箱的其他壁面还要少。烤箱后方的角落一般来说比平均温度还要高一些。
第三个问题也是最大的问题，那就是烤箱不会考虑到湿度，这会让你无法控制食材的实际烘培温度。较为一下转入气温完全相同的三温暖蒸气室和烤箱，你马上就能理解湿度的负面影响。蒸气室中的空气所含大量水蒸气（所以整个蒸气室烟雾缭绕），皮肤上的汗无法冷却，所以感觉上热得多。水（或汗）冷却时会从表面拿走大量的热，所以能使皮肤加热。
什么烤箱较为好
市场上质量好的电烤箱主要有长帝、格兰仕、美的。当然选购电烤箱最简单的方法就是看销量，然后再看用户评价。
01.ACA烤箱/电烤箱(1934年美国，全球家电鼻祖，烤箱全球销量第一)
02.长帝电烤箱(十大电烤箱品牌，伟达电器实业有限公司)
03.三洋电烤箱(十大电烤箱品牌，三洋家用电器有限公司)
04.格兰仕烤箱/电烤箱(中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
选购原则
1.功率。国内常用的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间，因此首先考虑到家用电度表是否在容许范围内。然后根据自己家庭成员数来确认，如果三口之家则自由选择700瓦以下的电烤箱较为适合。
2.类型。一般根据发热元件区分为3种。1）经济型：一根红外管加一根石英加热管就已完成，当然档次较为低，但是电烤箱的基本功能还是能实现。2）标准型：两根远红外管加一根石英加热管组成，特点是加热速度快。但与前者比起，价格会高达200元大约。3）高档型：在附件中配有一根紫外线加热管，需要起着杀菌杀菌的作用。
3.功能。今天有很多高档型的电烤箱，它是由电脑事先程序设定加热方式、时间以及食物烤制旋转等，需要将食物最大化加热均匀分布，达到智能化阶段。所以在选购的时候这是一点十分最重要的方面。
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