随着人们生活水平的大大提升,例如面包机、搅拌机、多士炉、电烤箱等西式小家电也成为了中国家庭中不可缺少的产品,不过消费者虽然购置了这些产品,但是很多都不会用,下面就随小编看看家用烤箱食谱大全吧,以供大家参照。
家用烤箱食谱大全
家用烤箱食谱大全之一:烤红薯
材料:个头均匀分布鲜红薯若干个,保鲜膜适量。
烤红薯作法
将红薯洗涤,沥干水分,放进微波炉中,用保鲜膜覆盖好,旋转加热6分钟烤至七八成熟抽出。抽出后放在烤箱以250℃火力烤15分钟大约,待熟透抽出。
家用烤箱食谱大全之二:北京烤鸭
材料:冷藏鸭2斤半,土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,苹果半个,香菇数朵,泡打粉一小勺。
烤鸭作法
鸭子解冻备,去毛清扫干净。鸭子剁掉脖子以上部分。锅中放入凉水,放进大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有不必放),料酒。下入鸭子,大火烫。把调料的所有东西放进一个大碗中,兑入清水制成调汁。把鸭子放进调料汁里洗净一夜。
烤箱预热200度,把烤架架到烤箱的转动扭中,在下层放一个烤盘,接鸭油用。开始烤制,时间根据鸭子尺寸而定,建议1.5小时-2小时大约。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来提高颜色。
家用烤箱食谱大全之三:烤全鸡
材料:全鸡,50mL料酒,2汤匙盐,1茶匙花椒粉,1茶匙黑胡椒粉,1/4个柠檬,30mL生抽,3枚八角,5g孜然,迷迭香末适量,干辣椒适量,姜汁适量,蒜末适量,蜂蜜适量。
烤全鸡作法
1、将鸡剁掉鸡爪,开膛洗涤、沥干,用盐将鸡的内外都擦一遍。
2、在尺寸适合的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的爱好)混和均匀分布,抹在鸡头上,腌1~2小时后将鸡翻过来,再腌1~2小时大约。油炸的时间可以长一些,如果时间容许,可以置放冰箱中腌一晚。若不必料酒,转用白葡萄酒的话,效果更佳。
3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4、将鸡在转轴上串好,留意鸡的重心,以免转起来加热不均匀分布。刷上腌汁,并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5、175℃烤20分钟,然后拿出来刷上烧烤酱,再放入烤箱。以150℃之后烤40分钟,用竹签戳戳看,没有血水只有油水就算可以了,最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟才可。
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