“吃货”是我们对最喜欢食物、研究工作食物、会做食物这么一群人的总称，在“吃货”的家中必定少不了食材非常丰富、烤具齐全的厨房。而操作非常简单、效果兼备的微波炉与烤箱则是入门级“吃货”厨房少不了的美食工具。下面就随小编一同看看烤箱和微波炉的区别及微波炉和烤箱如何选吧，以供大家参照。
今天很多家庭都有了微波炉，加热十分便利，其中有些具备烧烤功能，能用来烤食物，这让想购置烤箱的人犹豫了，到底烤箱就不必卖掉，可以直接用微波炉替代？烤箱和微波炉的区别在哪呢？下面，小编将给大家做详细讲解。
加热原理有所不同
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变为热能，使得箱人体内的温度提升，继而对食物进行烤制至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变为微波，通过炉内的空气广泛传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
烘培效果有所不同
电烤箱的加热方式不会毁坏食物原有的美味，更可保有食物中所所含的水分和营养，烹调的食物外酥内嫩，较为合适东方人的口味。微波炉的主要功能是较慢加热，在加热过程中食物本身的水分及营养失去相当严重。所以微波炉烹调的食物，色香味无法俱全。
使用方式有所不同
虽然二者都具备食物的加热功能，但是微波炉更为侧重快热，理论上对于许多上班族来说，为了使食物较慢加热，那么自由选择微波炉是最好的，如果常常烘培蛋糕、面包则自由选择电烤箱要更佳一些。
微波炉和烤箱如何选
带烧烤功能的微波炉：一种具有烧烤装置的微波炉，大多只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”，让它更能引发人们的食欲。
经济实惠，一炉两用但是烧烤功能不全面，功率不够大，烧烤食品时更容易将食品烤糊。操作不是非常凑手，而且最大的缺点是清洁炉腔极为艰难。合适有时候想转变一下口味，只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的人。也可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好。
电烤箱：专用的电烤制电子设备，一般体积很小，功率强劲，食物被摆放在电烤箱箱体中央的食品支架上，加热管上下都有，原理科学。
电烤箱的电加热管完全都是曝露式设计，清洁更容易，功率强大。况且由于炉内温度高，炉内壁较少使用明亮易结垢表面，大概是免清洁的。但是电烤箱功能专业却很单一，大功率的电烤箱较为费电。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。
编辑总结：关于烤箱和微波炉的区别及微波炉和烤箱如何选就讲解到这里了。想要理解更多信息，可以注目网资讯。
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