电烤箱利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。按所用电热元件分成普通型和远红外型；按有无自净功能（能自动将箱内汤汁污垢变成可以便利拭去的轻灰的功能）分成自净型和非自净型。
常用的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。在选购时，应首先考虑到家用电表的安培值安培值越高，可选功率越高。在电表所容许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较少可选用700瓦以上的电烤箱。如何维修家用电烤箱？
烤箱结构
电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。
①箱体多用薄钢板做成，一般为双层，其间为空气夹层或充填绝热材料。
②箱门上配有耐高温玻璃，以便观察食物烤制情况。
③电热元件常见外表涂敷远红外电磁辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧安装一、二只。
④控温元件主要使用双金属片式。80年代以后，电子式控温元件也已逐步推广。
⑤定时装置常见发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内，后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速转动，使食物烤制更加均匀分布。20世纪80年代初经常出现电脑电烤箱，使用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据事先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。
下面教大家几条维修电烤箱的方法。
1、电烤箱在使用的时候避免食物的汁液流到烤箱的内腔特别是加热管上。
2、使用的时候留意在机箱外侧不想让水流向。以免导致短路。
3、每次使用过后，能用干一点的抹布擦拭电烤箱的内腔。
4、如果差点有食物接触到了加热管，用完一定记得将加热管清扫干净，这样在下次使用的时候便不会产生异味，也不会负面影响其加热效率。
5、电烤箱在使用的时候尽可能不与功率相当大的电器，如电冰箱，微波炉等使用同一插排，将电烤箱置放干燥的环境中，可以加长电烤箱的使用寿命。
6、平常打扫表面及内腔灰尘，维持机器干净、公共卫生。
7、检验通风是否阻塞，并经常清扫积尘。检验风机是否运营正常，有没异常声音，如有立刻关停烤箱并通报维修工维修。
电烤箱的危害
一、对于油条油饼之类的东西，是无法放到微波炉中加热的，因为高温油会飞溅，引发明火，这不但会伤害微波炉，更有一定的危险性。值得一提的是，无法用普通的塑料容器放进微波炉中加热，因为微波炉中温度较为高，更容易使得容器变形，塑料分解成出危害身体健康的化学物质。
二、使用过微波炉或者电烤箱的朋友都有一定的感触，就是最开始使用的时候把握不到火候，很更容易加热把水分弄干，甚至烤焦。如果是烤焦了的千万不想怕浪费而坚决食用，那是有隐患的。
三、电烤箱烤食物的好坏，和质量也有关系。只要质量不俗合格的烤箱都不会存有这个问题，因为产家在制造的时候会严格控制烤箱的品质，正规的商家是不会转售劣质的烤箱的。所以在购置的时候最好自由选择大品牌。
以上内容主要给大家介绍电烤箱的选购与一些带来的危害_选材导购，希望这些介绍能对您有帮助，如果您想了解更多装修知识，可以继续关注电工屋哦。
