所谓工欲善其事，必先利其器。要调理出香喷喷的美食，当然要有一套既干净又效率高的厨房设备，利用先进的厨房家电来拜托，才能在烹饪时掌控火候和速度，作出一桌精美美食。今天一般家庭的灶具还是非常简单的两口燃气炉，遇上必须闷煮较长时间的佳肴，就得耽误其他菜的上桌时间，而且因为只有燃气炉，也少了烘、烤的食物，因此，今天许多出口厨具厂商开始倡导厨房设备升级，希望消费者家中享受烹饪体验。多么期望可以协助您，打造出一个干净又有效率的厨房空间，并在烹饪时达到最佳的效率与成果。

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第一类是储藏用具，分成食品储藏和器物用品储藏两大部份。食品储藏又分成冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供储存的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等已完成的。

第二类是洗净用具，还包括冷热水的供给系统、灌溉电子设备、洗物盆、洗物柜等，洗净后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或公共卫生桶等，现代家庭厨房还应配有消毒柜、食品垃圾粉碎器等电子设备。

第三类是调理用具，主要还包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在大大提高。百姓美食厨房--美食聚集大本营

第四类是烹饪用具，主要有炉具、灶具和烹饪时的相关工具和器皿。随着厨房大革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

第五类是用餐用具，主要还包括餐厅中的家具和用餐时的用具和器皿等。

成套厨具的选购

过往家庭厨房是一个比较独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日益注重，已不再是只要求能摆放厨房器具，洗净蔬菜，而开始执着厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具倍受消费者青睐。

一般家居由于厨房的空间并不大，所以色彩较淡的厨具较热门，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改进后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、轻巧性能更有明显提升，一改过往质弱印象。

成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫过往零乱、难寻的窘境。

在厨房整体化的观念下，应该留意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑家电用品和

橱柜在材质和风扇性上的配合，否则会负面影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。

厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。

厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购置或请设计人员代为购置，以作全盘考虑。

厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具备耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便捷的基本要求。功能上应充份考虑家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人爱好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

厨具的门板使用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超明亮镜面板等。厨具的台面板除了使用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料一般来说使用中密度板，较为好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。

自由选择厨具的原则

1、公共卫生的原则。

厨房用具要有抗御水污染的能力，要有避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等水污染食品的功能，才能确保整个厨房用具的内在质量。

2、防火的原则。

厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，要求着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，堪称自由选择厨具的最重要标准。

3、便利的原则。

厨房操作要有一个恰当的流程，因此，厨具要按准确的流程设计各部位的排序，对其后使用方便非常最重要。

4、美观的原则。

厨具要求有很强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有不错的抗油渍、抗油烟的能力。

煮妇须知：你明白这些电子设备应当如何使用吗？

炉具连烤箱燃气炉与烤箱一体成形的设计具备欧式风格，有独立式、嵌入式两种。这种炉具连烤箱的方式不但节省空间，也可同时进行炒菜与烤制的工作，节省烹饪时间。此外，烤箱内有自动旋转式烤鸡棒的设计，除了可节省额外为食物换面烤的时间，也无烤焦之虑。

电烤箱电烤箱有别于今天市面上所看到的小烤箱，它在功能、容量与温度上都更完备。电烤箱可嵌入炉具下方，或摆放在高柜离地面85厘米处。

一般说来，电烤箱比燃气烤箱耗电量，但烤制较均匀分布。

抽油烟机可分成靠壁型、抽拉型与岛型三种，其中以前两者更为常用。为了有效地吸收油烟，降低水污染与更容易清洁，抽油烟机安装在与距离炉面60至65厘米之处最佳。对厨房油烟起隔绝作用的滤网，在清洗上是让人头痛的一件事，今天新型的油烟机滤网，一般都可以放入洗碗机里清洗，或洗净在洗洁精水底，清洁非常便利。

水槽许多主妇指出双水槽比单水槽更加便捷。事实上，有尺寸之分的双槽因尺寸固定，无法做弹性的双化运用，建议消费者自由选择相当大的单水槽。有些相当大的单水槽，不仅附送滴水篮，并且可随心所欲依个人市场需求转换放置的角度与方式。

洗碗机有报导说，有人做过调查结果统计资料，家庭主妇每年花费在洗碗盘上的时间大约是三百到五百小时，若是能将这项工作转交洗碗机，不但能节省许多时间，更能让您在辛勤煮饭之后，不需再花费精力于清洗油腻的碗筷上。而且洗碗机的杀菌功能堪称高于人工洗涮。

以上内容主要给大家介绍厨房家电的选购与应用方法_搭配常识，希望可以帮到有需要的朋友，如果您想了解更多装修知识，可以继续关注电工屋哦。