什么是油脂分离度？
在理解抽油烟机油脂分离度多少较为好之前，我们先来理解一下什么是油脂分离度？所谓油脂分离度，指的是吸油烟机在规定测试条件下，从油烟气体中分离出油脂的能力，是2011年与常态气味减少度一同载入MB/T17713《吸油烟机》的性能指标。按照MB/T17713-2011《吸油烟机》的规定，外排式吸油烟机的油脂分离度应不低于80%。油脂分离度成为吸油烟机能效标识的最重要内容，意味著除了要满足吸油烟机能效标准的指标要求，上市卖出的产品的油脂分离度必需达到MB/T17713-2011《吸油烟机》的相关规定，即不得低于80%。
抽油烟机油脂分离度对油烟机有什么负面影响
1、负面影响吸油烟机效果
油脂分离度这个概念非常抽象化，比如说，油脂分离度高的话，油烟机会将油脂从油烟中分离出，并搜集到油杯中，而油脂分离过低的话，则会造成机器内油污沉积太多，也很差清扫。
除了油烟分离度，很多消费者都误认为油烟机的“吸力”对其效果负面影响相当大，其实不然，确实负面影响吸油烟机效果的主要因素有四个：风量、噪声、气味减少度、油脂分离度。它们都可以在产品说明书中看见。而卖出人员口中听见多达的15、16、17等数值，一般意指风量尺寸，它的单位为“立方米/分钟”。目前国内的吸油烟机风量尺寸一般在15立方米/分钟到20立方米/分钟之间，也有厂家会做到20立方米/分钟以上。
2、与价格密不可分
实质上，油脂分离度不仅跟油烟机的功效密不可分，更跟产品的销售价格产生着联系。在《吸油烟机能效限定值及能效级别》标准里面规定了5个吸油烟机能效级别。其中，市场准入门槛为能效5级，能效1级为最低级别。而吸油烟机的节约能源评价值为能效2级，达到这一水平的产品被认定为节能产品。我们可以这样解读，抽油烟机油脂分离的能效级别越大越节约能源，生产时使用的技术也就越先进，价格大自然也就高了。这就是其中的价格区别。
油脂分离度多少合适：不少于80%
油烟机的油脂分离度直接影响了其机器内部的油烟冲刷程度的关键指标。炒菜时油烟不仅会随烟道排泄户外，更好的油脂则藏在机器内部，最后归属于油盒。而油脂分离度就是取决于机器内部的油脂分离能力的最重要指标。分离度越大，冲刷在机器内部的油脂就越多。
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