敞开式厨房、注目身体健康、珍惜皮肤、节约能源,诸多因素促成吸油烟机的性能和外观再次发生着很快的变化。你该自由选择一款什么样的油烟机?我们为你整理了以下选购须知,别嫌嗦,每一条都非常简便。

>>>链接:课堂:如何选购吸油烟机

1.吸油烟机要早开晚关

油烟机的使用应当贯穿于整个烹调过程。很多人以为油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走,这只是吸油烟机其中的一个作用,它还可以排泄厨房中对人体危害的气体。燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等,只要自燃几分钟,氮气化合物就会多达标准5倍,而一氧化碳气体可多达标准65倍以上。如果只在炒菜时开启吸油烟机,炒完立刻关掉,是无法把燃气自燃时所产生的废气全部排泄的。准确的使用方法是只要烹饪一开始就开启吸油烟机,不论是煎、炒,还是煮、蒸、炖,即使烹饪完结了,也不想立刻关掉吸油烟机,应当再让它之后运转五六分钟。

2.使用时室内要空气流通

吸油烟机重新启动后,在风轮下方锅灶上方之间形成一个边转动边下降的空气涡旋,使油烟连同空气一同被吸入吸油烟机内,再经排气管道往返户外。然后厨房外面的新鲜空气通过门窗流向室内,形成一个空气回路,使厨房内外的气压一直保持平衡。但该回路一旦受阻不畅,抽油烟效果就会严重影响。室内门窗紧闭或缝隙过小,外部空气无法很快大量流向,室内气压下滑,空气密度变大,风轮转动涡流转动速度下滑,不但减少吸烟效果,而且噪音增加。重新启动吸油烟机时,均应敞开一扇门窗,以保证室内外空气畅通。管道进口在窗外的,遇有相当大逆风时,更应如此。

气温低的季节对于排烟管道直接插入烟道的烟机有相当大负面影响。由于烟道内存有一静止的冷空气柱,密度大、重量重,当油烟和空气的混合气体与烟道内的冷空气接触后,会迅速降温加热。再再加油烟从较细的管道转入墙壁宽烟道后,体积迅速蔓延,流速锐减,其克服冷空气柱的阻力受到相当大巩固,导致排烟效果下滑。

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