很多人把冰箱当作了家中的“食品消毒柜”，指出储存在冰箱里的食品就是公共卫生的。只不过，冰箱因长年存放在食品又不常常清洗，会滋生出许多细菌。
美国佐治亚大学食品安全中心副主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看上去还新鲜，但是实质上早已变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应当多达4天。
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冰箱留存食物的常见冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能很快快速增长交配，如果食用病毒感染了这类细菌的食品，就会引发肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在低温18℃大约，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀掉，所以这里面存放在食品具备更佳的保鲜作用。但冷藏并不等于能几乎杀菌，仍有些抗冻能力很强的细菌会生存下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不常常杀菌，反而会成为一些细菌的“温床”。
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任何食品在冰箱里的储存时间不想太长，最好做到随买随吃，因为储存时间过长，既负面影响食品的可口，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也更容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体危害的气体。
冰箱里的食品也不想存放在太多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高造成变质。要明白冰箱不是冰起来就好的，冰箱只是暂时性的保温。
关于冰箱冷藏食物 4天是道"坎"_搭配常识的内容我们在上文做了详细介绍，希望这些介绍可以解决您的装修问题，如果您想了解更多装修知识，可以继续关注电工屋哦。
