如今做菜早已成为了一种生活情趣,最喜欢做菜的人更加多,做菜的方式也更加多。光波炉作为一种新式的厨房炊具,坚信很多人也正在注目光波炉做菜的一些方法,下面我们就非常简单的来理解一些光波炉菜谱的相关信息。坚信看完小编的讲解之后你也可以作出一份丰盛的晚餐。
光波炉的优势
光波炉与微波炉的区别最大区别就在于其加热方式,这也让光波炉极具优势
1.油煎食品再加热,可以保持原状,除去更多油脂。
2.坚果食品再加热,可以除去涩味,恢复香脆鲜美的原质。
3.甜品等食品在加热,可以防止发霉。
4.肉类食品再加热,可以大大的减少脂肪和胆固醇。
5.光波炉还是节约能源好手,热效快,加热快,使用也较为便利。
光波炉菜谱
1.光波炉菜谱一炒圆白菜
材料:包白菜、生姜和蒜、小米辣、醋、盐、味精
制作方法:
①先用将白菜洗涤,然后用手撕成片;
②然后将炒锅放到光波炉上,倒油,到八成热就放进;
③然后放生姜和蒜及小米辣,然后放入白菜翻炒;
④白菜快熟的时候,就放盐味精,翻炒就可以了;
2.光波炉菜谱一红烧肉
材料:五花肉、老抽、料酒、白糖、大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮、香叶、清水、盐
制作方法:
①先将肉洗涤后放进锅中,用水煮15分钟大约,捞出放凉,切成小块;
②炒锅中放进油,翻炒5分钟,盛出来;
③把锅洗干净后,放入一些清水,放进白糖,然后再放入猪肉翻炒,随后放进老抽和料酒;
④然后放进大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮、香叶再倒半小杯清水,放进盐,焖熟才可;
3.光波炉菜谱一鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼、豆腐、葱、油、盐、生姜蒜
制作方法:
①将鲫鱼洗涤,然后在头上划几刀,用适量的盐将鱼身油炸一下;
②将豆腐切成小块,可用清水泡十分钟,可取豆腥味;
③然后就在国内倒油,用姜片把油渐渐撒开,油热之后,小火将鲫鱼煎至两面金黄,然后把火增大,放入适量的清水;
④待水烧开之后,放入豆腐,再煮一会儿,重新加入食盐和葱才可;
4.光波炉菜谱一烤鸡翅
材料:鸡翅、生姜、糖、大蒜、芹菜、烤肉酱、料酒
制作方法:将鸡翅浸泡后切成三段,并划伤刀花,用生姜、大蒜、料酒、芹菜、糖、酱油油炸一小时。然后就鸡翅放到盘子中套上保鲜膜,不必须封口,用高火加热3分钟就好了。如果是厚薄不一的鸡翅,就必须分开加热,加热的时间也有所不同。必须留意的是,鸡翅油炸时翻入的调料要适量,不需要为了鸡翅的入味而多方调料调味,因为经过光波炉加热后,味道会非常的重,负面影响口感。
小编总结:小编非常简单讲解了一些光波炉菜谱的作法,只不过和其他灶具作法是大概的,但是量和火候的把握是很最重要的,方法非常简单,但是要作出一道鲜美的好菜也不是那么非常简单的。
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