冰箱是用来冷藏食物的，众所周知，在现实生活中，冰箱的使用给人们提供相当大便捷。但是依然有这样的现象再次发生，晚间刚做的菜，没吃完，放冰箱冷藏，第二天加热后再吃，竟然拉了肚子，原因何在呢？
只不过冰箱储存食物的原理是放慢了微生物生长交配的速度，并无法杀灭微生物。据三九健康网消息，大部份微生物最适宜的交配温度在37摄氏度大约，还有一部分能在20摄氏度以上很快交配，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是依然有部分细菌可以在较高的温度下生存甚至交配。所以，不适合的储藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放在等均负面影响冷藏效果，减少了冰箱的"保险系数"。
海尔电器
冰箱的冷藏室温度，一般在4℃－10℃。饭菜自冰箱中抽出，立刻加热，必须一个渐渐加剧的过程，从4℃－40℃刚好是细菌交配的适合温度，渐渐加热相等给细菌造成一个交配的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜不免不拉肚子。
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