消毒柜是中国发明者首创的一类电器产品，今天普遍的应用于在各种工作场合和中国家庭之中，较好的杀菌电子设备需要确保人们饮食的身体健康，同时也节省了许多人工杀菌的步骤，是家庭装修中一个不俗的自由选择。
消毒柜根据有所不同的杀菌原理也会有有所不同的杀菌方式，其中以蒸汽、电热、臭氧和紫外线几种方式尤为常用，而按照杀菌的效果也需要分成一星和二星，以结构来区分的话分成卧式和立式，同时也有单门双门的区别，形式多样，便利自由选择。
高温杀菌
就如名字所见，这种方式的消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理，利用120℃以上的高温来杀掉细菌，从而对餐具起着灭菌杀菌的作用。
高温杀菌的方式也是一般的中国家庭接受尤为普遍的一种杀菌方式，其高热能的杀菌过程需要充份满足消费者的使用市场需求，但同时，高温杀菌的能耗也比较相当大，对消费者而言存有高温烫伤的隐患，另外，在高温的消毒柜中最好多杀菌陶瓷和金属制的产品而防止木质产品，因为过高温度有可能很更容易将木筷折弯。
此外，选购高温消毒柜的同时还必须确保家里日常使用餐具的身体健康，不合格的陶瓷制品在遇上高温时有可能再次发生一些反应，造成危害成分的析出，负面影响家人身体健康。
臭氧杀菌
臭氧杀菌主要是一种化学的杀菌方式，消毒柜通过臭氧的获释毁坏细菌的生态环境，从而达到杀菌的目的和效果。
臭氧杀菌在消毒柜的使用中归属于超低温杀菌，它合适各类餐具，特别是在是像木质和玻璃制品等一类的不耐高温的餐具，所以一般杀菌范围没有严苛的容许，是低温杀菌中一个较好的自由选择。
但值得注意的是，臭氧对于人体而言有利于也有弊，低浓度的臭氧需要刺激人的中枢神经系统，协助人们提起精神工作生活，而过高浓度的臭氧则会负面影响到健康，所以在使用臭氧杀菌的消毒柜时，在刚刚杀菌完结后无法立刻抽出餐具，而应等短暂后再开始使用。
物理杀菌
物理消毒柜主要是一类利用光波来进行杀菌的产品，光波杀菌主要分成紫外光杀菌和巴氏杀菌技术，通过电脑程序控制紫外线的太阳光量，利用光线对致病菌进行清理。
物理杀菌方式在消毒柜中单独使用的较多，但是其纯物理的方式也能有效地的防止餐具中有害物质的溢出，同时低温的杀菌方式也防止了餐具的受损，随时都能取用，便捷快捷。
物理杀菌比化学杀菌更加便利的一点就是没有异味的产生，同时其能耗很小，但是在三种杀菌方式中，紫外线的杀菌能力也是较强的，所以今天不少的消毒柜产品都是臭氧搭配紫外线的低温组合。
消毒柜早已和厨具、抽油烟机等一同，成为今天家庭中厨房的必备产品，消毒柜的普遍使用，也是人们对饮食身体健康注目的又一反映，自由选择好的消毒柜组合，也是对家人健康的又一重确保。
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