在这几个方面当中，对餐具的杀菌尤为重要。家庭餐具杀菌一般来说使用消毒剂洗净或使用专门的杀菌电器，杀菌效果较差的当数消毒柜了。目前在国内市面上的消毒柜品牌不少，它们基本可分成三个大类：低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和高低温双门消毒柜，它们使用的杀菌方式主要是臭氧、远红外钱和紫外线。
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其中低温臭氧型消毒柜可以杀灭各种细菌交配体，但对物体表面上的乙肝病毒表面抗原和芽胞的毁坏达到杀菌要求更为艰难；
可见光是一种干热杀菌方法，它对热的穿透性很差，要求温度在125℃以上维持15分钟才能达到杀菌目的。而且，这种消毒柜对需杀菌的食具材质要求也极高，无法限于塑料等不耐热材料餐具的杀菌，有金属碗边的可爱餐具也会褪色，降到室温所需的周期也较短。所以可见光消毒柜也不适合一般家庭的杀菌所用；
紫外线杀菌对微生物的杀灭效果较为好，但由于紫外线的穿透性差，只能用作表面杀菌，对柜内无法直接照射的区域效果难以达到要求。因此单用紫外线杀菌的餐具也不是很理想的。有的厂家甚至用紫光代替紫外线来愚弄消费者的作法堪称要不得。所以朋友们一定要根据自己的实际必须自由选择消毒柜。
由于消毒柜产品质量良莠不齐，所以消费者在选购过程中应当留意以下几个方面：
首先，购置消毒柜要自由选择信誉较好的专业品牌。这样的品牌在质量和售后服务上都很有确保，目前市场上常用的万和、方太等都有不俗的品质确保。
除了挑选出品牌外，家庭使用还要留意产品的型号功能。一般家庭使用功率不应过大，600W是较为适合的数值。容积方面，三口之家，自由选择50L～60L的消毒柜一般就够用了；4口人以上的家庭，可以自由选择60L～80L消毒柜。
另外，我们在购置时要留意它的安全性，只不过无论您想选购什么样的电器，安全性常常很关键的。检验消毒柜电源部件质量，要看功率开关按钮是否灵活性可信，通断电源化学反应是否很快，指示灯工作是否正常等；特别要留意电源线连接处应当稳固无松动，绝缘层无损坏，插座插拔松紧适度。接通电源后，各金属部件不得有漏电现象。臭氧型消毒柜通电后应当听见高压放电的噼啪声或看见臭氧离子发生器放射蓝光；红外线型消毒柜通电后应很快加剧，一般4分钟大约就该达到40℃～50℃。高品质的消毒柜应当有较好的密封，这样才能确保臭氧浓度或消毒室温度，以达到杀菌的功效。明确检验办法是取一张小薄硬纸片，如果能轻易插入消毒柜门缝中，则证明柜门密封不严。
另外在使用的时候也应当稍加留意：1.应将餐饮食具洗涤沥干后再放进消毒碗柜内杀菌，这样可以缩减杀菌时间和减少耗电量。2.塑料等不耐高温的餐饮具无法放到下层高温消毒柜内，而应放到下层臭氧杀菌的低温消毒柜内杀菌，以免损毁餐饮具。3.碗、碟、杯等餐饮具应竖放到层架上，最好不想叠放，以便通气和尽早杀菌，节约用电。4.使用臭氧消毒柜时要留意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看到放电蓝光，说明了臭氧发生器有可能经常出现故障，应第一时间修理。
关于消毒碗柜选购时也要留意安全性_建材常识的内容我们在上文做了详细介绍，希望这些介绍能对您有帮助，更多相关内容请继续关注电工屋装修网!
