随着大众生活水平的提升和人们对家人及自己身体的推崇,更加多的人自由选择每天喝酸奶,于是很多家庭开始购置酸奶机自制酸奶。自己制作的酸奶还更为安全和营养呢。今天的酸奶机主要有三类,它们分别是:全自动型、电子掌控型、可制冷的酸奶机。今天还有很多的朋友在问:酸奶机好用吗,酸奶机怎么用,酸奶机使用注意事项等。别急,下面我就来为大家讲解一下酸奶机好用吗,酸奶机怎么用的相关知识,期望对你们有所协助。

酸奶机工作原理

自制酸奶主要使用的就是恒温烘烤的方法,所以在使用酸奶机制作酸奶的时候,酸奶机尤为基本的功能就是加热和恒温。只要机器需要实现加热和维持温度的恒定,那么这台机器就能制作出酸奶了。在制作酸奶时时间也是十分最重要的,酸奶的烘烤时间并不是恒定的,酸奶的烘烤时间是和牛奶的质量、发酵粉的质量、环境的温度等因素有关。酸奶机在制作酸奶时,当酸奶制作已完成就会自动进行断电,之后用户只要将酸奶立刻放到冰箱中冷藏就可以了。

酸奶机好用吗

酸奶机,是一种生产酸奶的机器。给牛奶烘烤提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量交配,牛奶中乳糖转化乳酸,牛奶烘烤成酸奶。酸奶,坚信是很多女性朋友和MM的最爱,因为它不仅可以用来饮用,更最重要的是可以用来做面膜,滋润皮肤,很多MM最喜欢用酸奶来敷面,就是这个原因。

很多的新手朋友们在购置酸奶机前,都会告知酸奶机好用吗?只不过酸奶机的使用是简单的,只要我们按照使用说明了,安全使用就可以了,但是还必须留意一些细节问题。很多朋友不会使用酸奶机,造成最后制作告终。下面,我们就来认认真真地学校一下酸奶机怎么用吧!

酸奶机怎么用

1、开水杀菌:常常有人更容易忽视这个问题或者实在不最重要,只不过如果这一步没做的话就很更容易负面影响酸奶的效果,开水杀菌才能将酸奶机里的其他细菌全部清理,这样才不会负面影响酸奶的烘烤,最好能用开水泡1分钟。

2、菌种自由选择:常见的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂,较为常用的是用纯正原味的益生菌酸奶当作烘烤源,要详尽查看生产日期,越近越少;然后混和鲜奶,将两者以1:10(酸奶:鲜奶)的比例放进酸奶机内,记得要加热均匀分布,然后插上电源。

3、设置烘烤时间:一般而言用纯酸奶作为烘烤源时,其烘烤时间在6—8小时大约,如果用酸奶发酵剂作烘烤源时大约在8—12小时间,但是它会受周围气温的负面影响,如果气温过低的话,它所必须的时间也相应较长,但是用纯酸奶作为烘烤源最好不想多达10小时,用酸奶发酵剂作烘烤源时最好不想多达14小时。

4、到了设置时间后,查看酸奶,如果其呈现出凝结状,证明早已制作顺利。

5、将作好后的酸奶放进冰箱进行冷藏,冷藏时间为24小时,风味会更佳,当然,你也可以根据自己的口味和嗜好在里面重新加入调料,蜂蜜、果汁、糖等都不俗。

酸奶机使用注意事项

1、烘烤过程中切忌频繁开启,很多人在做酸奶是很最喜欢开启来看看制作效果,或者进行加热,只不过这是不准确的,酸奶在烘烤中开启太多,会负面影响其效果。

2、酸奶机只能用开水杀菌,很多人一说到杀菌,立刻就去弄一些化学消毒剂来进行杀菌,但是酸奶机是无法用化学消毒剂杀菌的,不然会对酸奶导致相当大的阻碍,只能用开水。

3、所含抗生素的奶无法作为酸奶原料,所以在自由选择奶品的时候,一定要留意哪些是所含抗生素。菌粉必须冷冻保存,冷藏的菌粉,要在室温下摆放10分钟再使用。

4、无法重复着把制作的酸奶留种,用菌粉制作酸奶要自由选择产品保质期较长的牛奶,如果是冷藏的牛奶必须加一下温,不想多达40度。

5、烘烤顺利辨别,一般来说情况下,烘烤顺利的酸奶呈半凝结状,表面洁白平滑,而且还有奶香味。

6、保质期,一般而言自制酸奶的保质期不是很短,只有2~3天。如没能一次喝完的,一定要放进冷藏室内冷藏。

7、酸奶机品牌产品制作几次后的容器必须彻底杀菌一次,这是确保制作酸奶顺利与安全卫生的关键。

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