臭氧消毒柜原理是什么?生活中很多地方都会用消毒柜，并且消毒柜的种类也很多种，但是你们看过臭氧消毒柜吗，对于臭氧消毒柜原理很多人都是不理解的，现在小编就为大家非常简单的讲解一下臭氧消毒柜的工作原理。
臭氧消毒柜原理
臭氧消毒柜使用紫外线和臭氧双杀菌因子组合杀菌方式对餐具杀菌，臭氧制动器锁(臭氧锁)的动作与臭氧浓度的变化自动维持同步，确保安全使用，紫外线臭氧杀菌完结后，红外线开始烘烤，产生约70度的干热干燥餐具。
臭氧消毒柜利用石英紫外线灯电磁辐射253.7波长紫外线和远大于40剂量/m3臭氧的联合作用，主要是通过微生物细胞壁的水解导致对细胞膜和细胞壁的直接受损、对细菌生命物质核酸的毁坏作用，对食(饮)具进行杀菌，可杀灭肠道致病菌和化脓性球菌，并能灭活病毒。臭氧能水解分解成细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活丧生。直接与细菌、病毒作用，毁坏它们的细胞器和脱氧核糖核酸、mRNA，使细菌的代谢严重破坏，造成细菌丧生。利用细胞膜的组织，入侵细胞膜，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌再次发生通透性畸变而沉淀丧生。
臭氧消毒柜原理--特点
臭氧为气体消毒剂，其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生化学反应，从而产生不可逆转的变化而丧生。臭氧灭活病毒是通过直接毁坏其核糖核酸(mRNA)或脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸)物质已完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成分受受损，造成代谢障碍并抑制其生长，臭氧之后渗透毁坏膜内的组织，以后杀掉。湿度提高提升杀灭率，是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其的组织更容易被臭氧毁坏。臭氧去除异味性能极佳。依赖其水解性能可较慢分解成产生臭味及其他气味的有机或无机物质。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧对其水解分解成，反应物没有气味。臭氧作为高效广谱无残余水污染的气体消毒剂比食品行业常见的消毒剂(如过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛、二氧化硫)等具备特殊的优越性臭氧会另行分解成为氧气，不产生残余水污染，杀菌后不需通风换气。常规杀菌均须通风换气或化学中和，困难而又减少杀菌效果。
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