无论你是学生党住宿舍,还是工作党一人独居,亦或平常常常忙碌没有时间好好准备饭菜,或者干脆缺乏做饭细胞,只不过只要你拥有一个万能可亲的工具——电饭煲,就可以轻松搞定很多看起来繁复又美味的菜肴!下面我们就一起来学学电饭锅菜谱吧。

电饭锅菜谱

一、电饭煲卤仔排

主料:猪小排500克辅料:味精少许、葱适量、料酒适量、姜适量

作法

1.将子排清洗干净,冷水下锅,放入适量料酒,水添加子排的2倍,放进葱姜,盖上盖子,按下煮饭键

2.待煮开后,撇去浮沫,重新加入酱油60克,加热均匀分布,盖上盖子,之后煮饭键按下

3.一个小时后,转入厨房,中止煮饭键,早已可以开吃拉。可以必要的加点味精提鲜

二、电饭锅焖鸡

主料:鸡半只辅料:色拉油少许、食盐适量、料酒30毫升

作法

1.鸡肉洗干净,用盐抹匀,放在电饭锅里

2.倒进一点油,少量就好

3.再倒进30毫升的料酒,大约两汤匙大约

4.按下电饭锅的“煮饭”按钮,待“保温”表明灯亮了就熟了

三、香肠煲仔饭

主料:大豆125克辅料:水适量、香肠1条、胡萝卜适量、生菜几根

作法

1.在砂锅底薄薄的抹一层油,按1:1.5的比例放入米和水,重新加入5ML大约的玉米油,将锅子移到火上,大火煮开后立刻转小火,盖上盖子焖煮。

2.将米饭煮至8成熟后,在米饭表面铺上香肠和萝卜干碎,盖上盖子再小火煮五分钟后关火;

3.把生菜洗涤,焯下水捞出沥干水份,放入煲里再焖3分钟,起锅时拌入半汤匙儿童油炸生抽拌匀即食。

电饭煲使用小技巧

1、电饭锅的电源插头应接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细,载流量小,并且更容易老化、或遇热熔融。而电饭锅的功率相当大,电流也大,会使灯线发热,导致触电、发生爆炸等事故。

2、不想用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭锅内胆是铝制品,用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到风化而易损毁。另外,煮饭、炖肉时应有人看管,防止汤水等外溢流向电器内,损毁电器元件。

3、不想常常磕碰电饭锅。因为电饭锅内胆受碰后更容易再次发生变形,内胆变形后底部与电热板就无法不错相符,造成煮饭时加热不均,易煮出夹生饭来。所以在使用电饭锅时应轻拿轻放。

4、第一次使用的电饭锅,最好先煮一锅开水。烧开后5--7分钟,磁钢限温器不失磁掉落,不仅说明了电饭锅性能正常,而且能把新锅洗刷干净。

5、使用电饭锅时,留意锅底和发热板之间要有较好的接触,可将内锅大约旋转几次。

6、饭蒸熟后,按键开关会自动弹起,此时不应立刻开锅,一般在焖10分钟大约才能使米饭熟透。

7、在清洁过程中,切勿使电气部分和水接触,防止短路和漏电。内锅清洗后,要用布擦干净,底部无法带水放进壳内。

8、使用完电饭锅后,应立即把电源插头拔下,否则,自动保温仍在起作用,既浪费电力,也更容易烧坏元件。不必时,应摆放在干燥和没有腐蚀性气体的地方。

电饭锅维修小常识

1、内锅经洗净后,外表的水必需揩干后再放进电饭锅内。

2、锅底部应防止撞击变形。发热盘与内锅之间必需保持清洁,如果饭粒掉进将负面影响热效率甚至损毁发热盘。

3、内锅可用水洗净,但外壳及发热盘切忌浸水,只能在截断电源后用湿布抹净。

4、不应煮酸、碱类食物,也不想放到有腐蚀性气体或湿润的地方。

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