美的面包机制作核桃吐司
材料：
1、面包粉(高筋面粉)250g。
2、牛奶110mL或者110mL温水+3tbsp的奶粉(drymilk/powderedmilk)，我实在要是牛奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp。
4、黄油20克。
5、酵母1tsp。
6、鸡蛋1个，连皮70克大约。
7、盐1/3tsp。
8、核桃仁50克(大约20%的用量，太多会截断面筋，面包可能会告终)。
作法：
1、把牛奶、鸡蛋、盐放进面包机都放进面包机，饭后放进糖、面粉、酵母。留意把糖、盐和酵母分对外开放，不想让酵母遇到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1。5lb、light色。
3、按start，等面包机开始工作10分钟后重新加入黄油。
4、等面包机发出bee的响声后放入果仁。大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
美的面包机制作白脱椰丝面包
材料：
发面：2个鸡蛋打散，奶1/4cup，水1/2cup，玉米油1/4cup，糖1/2cup，奶粉1/4cup，中筋面粉3and3/4cup，yeast2tsp以上材料依序放进面包机，直奔dough和面档和面
椰蓉馅：butter2tbsp微波炉加热溶化，重新加入椰蓉1cup，面粉2tbsp，糖1/2cup，鸡蛋1个，加热均匀分布。
作法：
和好的面团分为两分，擀成长方形，抹上椰蓉馅，切成8个小长条，椰蓉朝外卷成卷，醒40分钟，刷上蛋黄液，325F，12-15分钟。
美的面包机制作紫薯吐司
材料：
高筋面粉250克，糖30克，鸡蛋1个，盐2克，酵母3克，奶粉8克，牛奶142克，黄油20克，紫薯泥适量，奶酥粒杏仁碎装饰。
作法：
1、先重新加入液体，再加面粉和酵母，重新启动和面程序。
2、面团重新加入软化的黄油，再自由选择和面程序至几乎阶段，平滑充满著弹性，烘烤至两倍大。
3、排气整形，裹入紫薯泥，进行最后烘烤，烘烤15分钟后，用刀片在面团上划几道口子，这步可省略。
4、烘烤完结，刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎，40分钟烤至已完成。
小诀窍：1、面包机做吐司，省时便利非常简单易操作，确实的零基础无告终。最喜欢考验的可以用中种和汤种。
2、面粉吸水率会稍有有所不同，加到液体时候最好不想全重新加入，适量增减水分。
美的面包机制作奶香吐司
材料：
汤种材料：高筋粉20克，水100克。
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克。
作法：
1、将汤种材料混和加热至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上才可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后液体的顺序放进面包桶，在面粉顶挖个小坑放进酵母。
3、打开和面功能。第一次和面完结后重新加入油，再打开和面功能，完结后抽出面团能拉出手套膜。
4、抽出加热刀，将面团收圆，放进面包机，打开烘烤功能。基础烘烤完结后，用手沾面粉按一个小洞无变化则回应烘烤顺利。
5、抽出面团排气，拆分成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里打开烤制功能，时间为40分钟，烤完后立刻抽出稍凉取出保鲜袋，第二天切片才可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机。
美的面包机制作牛奶葡萄干面包
材料：
1、高筋面粉(面包面粉)：360g。
2、butter：25g。
3、鸡蛋一个。
4、牛奶：240mL。
5、盐：1t。
6、糖：3T。
7、葡萄干：大约有半杯，是那种黑色的湿润的，如果是干的，应当必须先泡软。
8、酵母：2t。
作法：
1、先将牛奶，盐，糖，鸡蛋放进面包机，然后加面粉，最后加酵母，用面包机加热十分钟。这时候应当早已成团了。
2、关停面包机，重新加入溶化的butter和葡萄干，重启面包机，使用sweet档，即甜面包档。我的面包机这档用时3个半小时。
3、好了，等着就行了，晚上起来面包就好啦。
美的面包机制作迷你法混面包
材料：
高筋面粉155-160克，低筋面粉50克，盐4克，面包机酵母3/4茶匙，高效活性酵母1/4茶匙(不必它，直接用1茶匙面包机酵母均可)，水120克。
作法：
1、先将高筋面粉和低筋面粉全部混和，再取一半混和好的面粉加盐、酵母和水，加热均匀分布，此时的面团象稀泥，放到常温里发3小时。
2、烘烤好后将稀面团放到搅拌机里，重新加入只剩的另一半面粉，加热延展性成团，放到一大碗里，盖上薄膜，在暖和环境中烘烤1小时。
3、烘烤好将面团抽出，用手揉搓1-2分钟去气孔，然后盖上薄膜25分钟大约。
造型操作：
1、将面团擀成长方形。
2、然后横向对折成三折，横向擀成长方形如1大概。
3、再从两端卷成卷状。
4、用手捏好封口。
5、用手渐渐卷搓成长条，稍短于烤盘的长度。
6、用利刀或刀片界出5-7个口子。
7、放到烤盘里盖上薄膜，松驰30-40分钟。
8、然后在面坯的表面上用喷壶喷薄薄一层水，可放进预热好的烤箱。
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