格兰仕光波炉食谱之烤鸡翅
用料:
主料:鸡翅、12只柠檬、半个葱姜。
辅料:盐、1/4小勺蚝油、1大勺糖、少许料酒、1大勺黑胡椒碎。
步骤:
1:鸡翅洗涤,划上2刀。
2:放进容器,挤入柠檬汁。
3:重新加入葱姜,调到盐、蚝油、糖、料酒、黑胡椒碎。抓匀油炸30分钟。
4:腌好的鸡翅放进烤网内,置放高架上。
5:光波炉设置温度230度,时间14-18分钟。
6:盖上盖子,按重新启动键。
7:烤8分钟后,将鸡翅翻面。
8:待程序走完,将鸡翅抽出才可。
小贴士:
1、鸡翅头上划两刀,可以便利入味,口感更佳。
2、如果最喜欢色泽更油亮一些,在烤的时候可以刷上一层蜂蜜。
3、柠檬汁的量可根据个人最喜欢放进,也不想重新加入太多,以免口味过酸。
格兰仕光波炉食谱之烤虾
用料:
主料:虾、300克葱姜。
辅料:料酒、1小勺盐、1/4小勺椒盐。
步骤:
1:虾洗涤放进容器,重新加入葱姜。
2:调到料酒、盐,抓匀后油炸15分钟。
3:光波炉设置温度200度,时间5-7分钟。
4:腌好的虾平铺在烤网内,置放高架上。
5:盖上盖子,按重新启动键。
6:程序走完,将虾抽出,撒上椒盐食用才可。
小贴士:
1、虾很更容易烤熟,不想烤制时间过长,否则会负面影响口感。
2、虾烤好后可以直接食用,也可以根据自己的爱好调一些美味的酱汁蘸食。
格兰仕光波炉食谱之土豆
用料:
主料:中等土豆
辅料:盐、番茄酱、适量油
步骤:
1:土豆去皮洗涤切成约7mm待人的长条。
2:反复浸泡去表面淀粉,入锅焯水1分钟后捞出。
3:用干净纱布或厨房纸充份吸干表面水分。
4:待土豆条晾凉后取出保鲜袋,放进冰箱冷藏4小时至硬。
5:拿走冻硬的土豆条,放入少许油抓匀。
6:光波炉设置温度180度,时间15-18分钟。
7:土豆条摆放烤盘内,置放高架上,盖上盖子。
8:炸制8分钟后,将土豆条翻面。待程序完结后,撒上适量的盐,抽出搭配番茄酱食用才可。
小贴士:
1、土豆条煮过进行冷藏,再炸时会更脆。如果时间不容许,可以将土豆条浸泡后洗净30分钟直接入光波锅,但是炸出来的薯条口感略差。
2、一定要将表面的水分充份吸干,才能入冰箱冰冻,不然有水的土豆条冷藏后难以分开,会呈现出团块状,等化冻完软塌塌就无法炸开薯条了。
3、土豆条用少许油抓匀后,炸开的薯条更有型,摆放数小时也不会软塌。当然不放油也可以,但是炸开的薯条无法摆放太久,不一会就会变软。
4、起初开始炸薯条时,在最后几分钟,要随时观察土豆条的上色情况,找到土豆条的两侧都经常出现焦色,就可抽出,不一定要等时间都走完了再抽出。
5、可以一次多切一些土豆条入冰箱冷藏,想吃的时候拿走一部分入光波炉炸制,十分的便利。
格兰仕光波炉食谱之茄子
用料:
主料:茄子、2根蒜头
辅料:生抽、3大勺盐、1/2小勺糖、1小勺油
步骤:
1:茄子洗涤,去蒂,一剖2半,切花刀。
2:生抽、盐、糖、蒜泥放进容器,搅匀成酱汁。
3:茄子放到烤盘内,表面刷上一层油,置放高架上。
4:再将调好的酱汁均匀分布的抹在茄子上。
5:光波炉设置温度220度,时间13分钟。
6:盖上盖子,按重新启动键。
7:烤8分钟后,再刷一层油。
8:接着盖上盖子,将程序走完,抽出食用才可。
小贴士:
1、剥蒜小技巧:把蒜整头或者是必须的量放进保鲜袋内,封好口,用刀的侧面用力拍几下,开启袋子,蒜和皮就分开了。
2、烤到茄子表皮起皱,茄子内部发软就可以了。在购置茄子的时候,选细长一点的,较为更容易成熟。
3、茄子切十字花刀不但便利入味而且能缩减烤制时间。
格兰仕光波炉食谱之五花肉
用料:
主料:五花肉、300克葱姜
辅料:生抽、1大勺料酒、1大勺盐、1/8小勺糖、1/4小勺烤肉酱
步骤:
1:五花肉切约5mm厚的肉片,重新加入生抽、料酒、盐、糖、烤肉酱、葱姜丝。
2:充份抓匀后油炸30分钟。
3:腌好的肉片放进烤盘,置放高架上。
4:光波炉设置温度200度,时间10分钟。
5:盖上盖子,按重新启动键。
6:烤5分钟后,将肉片翻面。
7:程序走完,抽出肉片搭配生菜食用才可。
小贴士:
1、烤制的时间仅做参照,需根据所切肉片的尺寸来作相应的变更,最后几分钟要随时观察肉片的上色情况,以免烤的过焦。
2、爱好口感嫩一些的烤的时间可短一些,最喜欢焦一些的可必要提高烤制的时间。
3、烤制的过程中可将五花肉翻面一次,这样加热会更均匀分布。选用的五花肉较为瘦,烤的时候实在较为干,可在翻页时刷一次油。
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